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ま行
マイナス営業
ホステスの数よりもお客様の方が多くてマンツーマンになっていない状態。
前金
オーダー等が伝票に書かれ、会計時に請求されるのではなく、その場で代金を支払うこと。出前などを取るとこのシステムで会計される。
枕営業
ホステスが客と肉体関係を持つことで、指名をとる営業
マドラー
グラスをかき混ぜる棒。
マネージャー
店長の下の役職で比較的偉い人の仕事である。マネージャー内で階級の上下があることも多い。仕事は文字通り、「嬢を管理する」こと。管理対象は主に嬢の出勤、成績、給料など。人によってはプライベートまで管理するが、それはまた別の話。
マネージャーの朝
14時~15時ごろ。ボーイの出勤はもっと早い。ちなみに家路に着くのは朝6時~8時ごろ。
丸椅子
店によっては、同じ卓に本指名の子と場内指名の子が座る場合に差別化する意図で、本指名の子を客の隣、場内の子を向かい側という配慮をするケースがある。場内を広く見せるために、ポータビリティの高い丸椅子が補助的に良く使われる。
水揚げ
結婚して夜の仕事を辞めること。夫に稼いでもらい、「水」商売から「揚げ」てもらう。
店前同伴
店の前、あるいは店の近くで待ち合わせをし、食事等せずにすぐに店に入ること。
見た目場内
嬢の容姿を気に入り、場内指名すること。話をしないうちに嬢を決める客は、性質が悪いことが多い。
ミネラル
ミネラルウォーターのこと。とあるキャバクラでは、客の水割りには浄水器にかけた水を使用するくせに、嬢が吐く時にはミネラルが手渡される、という摩訶不思議な習慣があった。
都落ち
水商売の3大繁華街である銀座、六本木、歌舞伎町以外の街でお水の仕事をすること。
名字で咲く
名字に「咲」という漢字を使うキャバ嬢は多い。白咲、城咲、姫咲など。
無欠
無断欠勤の略。有り得ない額の罰金が科せられる。日給数日分は当たり前。
無料案内所
あちこち歩き回らなくてもそこに行けばある程度お店の情報 お店と仲介をしてくれる、案内所でお店の情報がわかる。お客様用。
メンバー
キープボトルのあるお客さん又は指名のあるお客さん
持ち込み
飲食物を店内に持ち込むこと
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